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毎年恒例の上海蟹の酔っ払い蟹を食す会。
ということでいつもの鎌倉のお店。
今年は11月に開催。
でも、12月にパート2も予定…。
ということで、今年も酔っ払い蟹を堪能しました。
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仲間が持ち込んだチェコ・ビール。

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酔っ払い蟹(雌)。
上海蟹は当然、中国江蘇省蘇州の陽澄湖産。
タグは、陽澄湖産を示すものです。

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解体された酔っ払い蟹。
この味噌の美味を表現する言葉は、おそらく辞書には載ってません…。

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次は蒸し蟹です。
こちらは雄になります。
これから蒸します。

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蒸し蟹、完成!

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解体された蒸し蟹。
こちらの味噌の美味しさは…、これまた辞書に載ってないので表現不能です。
超〜〜〜〜〜〜濃厚な味噌です。


濃厚な味、というよりは、濃厚ヨーグルトのように味噌が高密度なのです。

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白酒も堪能。
こちらはアルコール度数56%。

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もちろん、その他の料理も堪能し、その美味しさに思わずバンザイパフォーマンスで答える本日の参加者たち。
ほんと、美味しかったです。
バンザ〜〜〜〜〜イ!

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二次会です。
裏小町です。
そんなこんなで、鎌倉の夜はつづきます…。